Produtos farmacêuticos intermediários de qualidade alimentar e saúde 9005-38-3 Ácido algínico Sódio

Produtos farmacêuticos intermediários de qualidade alimentar e saúde chamados alginato de sódio

O alginato é usado em muitos alimentos e aplicações biomédicas, devido à sua biocompatibilidade, baixa toxicidade, custo relativamente baixo e gelificação suave.Na indústria alimentícia, o alginato é usado como espessante, gelificante, emulsificante, estabilizador e melhorador de textura.Hoje em dia, o alginato é adicionado a vários tipos de alimentos, como sorvetes, geléias, bebidas lácteas ácidas, molhos, macarrão instantâneo, cerveja, etc. desintegração para uma liberação mais rápida do componente medicinal, em cosméticos devido à sua funcionalidade como espessante e retentor de umidade.Por exemplo, o alginato ajuda a reter a cor do batom na superfície dos lábios, formando uma rede de gel.

Os alginatos são refinados a partir de algas marrons.Em todo o mundo, muitas das algas marrons da classe Phaeophyceae são colhidas para serem processadas e convertidas em alginato de sódio.O alginato de sódio é usado em muitas indústrias, incluindo alimentos, alimentos para animais, fertilizantes, impressão têxtil e produtos farmacêuticos.O material de impressão dentária usa alginato como meio de gelificação.O alginato de qualidade alimentar é um ingrediente aprovado em alimentos processados ​​e manufaturados.

"Alginato" é o termo usualmente utilizado para os sais do ácido algínico, mas também pode se referir a todos os derivados do ácido algínico e ao próprio ácido algínico;em algumas publicações, o termo "algina" é usado em vez de alginato.O alginato está presente nas paredes celulares das algas marrons como os sais de cálcio, magnésio e sódio do ácido algínico.O objetivo do processo de extração é obter alginato de sódio seco e em pó.Os sais de cálcio e magnésio não se dissolvem na água;o sal de sódio faz.A lógica por trás da extração do alginato da alga é converter todos os sais de alginato em sal de sódio, dissolvê-lo em água e remover o resíduo da alga por filtração.O alginato deve então ser recuperado da solução aquosa.A solução é muito diluída e a evaporação da água não é econômica.Existem duas maneiras diferentes de recuperar o alginato.

O alginato de sódio é usado como um gel em preparações farmacêuticas.O alginato de sódio (E401) é extraído de algas marrons.Também é usado como estabilizador, espessante e emulsificante para produtos alimentícios, como sorvete, iogurte, creme e queijo.É um agente gelificante frio que não precisa de calor para gelificar.