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Alginato de sódio acastanhado claro com pureza 99% min

ácido algínico, também chamadoAlginato De Sódio, é um polissacarídeo comestível natural encontrado em algas marrons.É hidrofílico e forma uma goma viscosa quando hidratado.Com metais como sódio e cálcio, seus sais são conhecidos como alginatos.Sua cor varia do branco ao marrom-amarelado.É vendido em formas filamentosas, granulares ou em pó.

É um componente significativo dos biofilmes produzidos pela bactéria Pseudomonas aeruginosa, um importante patógeno encontrado nos pulmões de algumas pessoas com fibrose cística.O biofilme e a P. aeruginosa apresentam alta resistência a antibióticos, mas são susceptíveis à inibição por macrófagos.

Os alginatos são refinados a partir de algas marrons.Em todo o mundo, muitas das algas marrons da classe Phaeophyceae são colhidas para serem processadas e convertidas em alginato de sódio.O alginato de sódio é usado em muitas indústrias, incluindo alimentos, alimentos para animais, fertilizantes, impressão têxtil e produtos farmacêuticos.O material de impressão dentária usa alginato como meio de gelificação.O alginato de qualidade alimentar é um ingrediente aprovado em alimentos processados ​​e manufaturados.

As algas marrons variam em tamanho, desde a alga gigante Macrocystis pyrifera, que pode ter de 20 a 40 metros de comprimento, até algas espessas semelhantes a couro, de 2 a 4 m de comprimento, a espécies menores de 30 a 60 cm de comprimento.A maioria das algas marrons usadas para alginatos são coletadas na natureza, com exceção de Laminaria japonica, que é cultivada na China para alimentação e seu material excedente é desviado para a indústria de alginato na China.

Alginatos de diferentes espécies de algas marrons variam em sua estrutura química, resultando em diferentes propriedades físicas dos alginatos.Algumas espécies produzem um alginato que dá um gel forte, outras um gel mais fraco, algumas podem produzir um creme ou alginato branco, enquanto outras são difíceis de gelificar e são mais usadas para aplicações técnicas onde a cor não importa.

O alginato de grau comercial é extraído de algas gigantes Macrocystis pyrifera, Ascophyllum nodosum e tipos de Laminaria.Os alginatos também são produzidos por dois gêneros bacterianos Pseudomonas e Azotobacter, que desempenharam um papel importante no desvendamento de sua via de biossíntese.Os alginatos bacterianos são úteis para a produção de micro ou nanoestruturas adequadas para aplicações médicas.

O alginato de sódio (NaC6H7O6) é o sal sódico do ácido algínico.Alginato de sódio é uma goma.

Alginato de potássio (KC6H7O6) é o sal de potássio do ácido algínico.

O alginato de cálcio (CaC12H14O12) é feito de alginato de sódio do qual o íon sódio foi removido e substituído por cálcio (troca iônica).